FÄLLT AUS – Nessim Znaien: Le siècle du pain. Maroc, Algérie, Tunisie (1880s-1980s)

Le siècle du pain. Maroc, Algérie, Tunisie (1880s-1980s) Nessim Znaien (Universität Marburg) Kommentar: Leyla Dakhli (CMB) Abstract: Des famines de 1877-1881 aux émeutes frumentaires des années 1980, la question de la survie et des prix alimentaires est centrale dans l’histoire du Maghreb du XXe siècle. Ce projet vise à comprendre le fonctionnement des sociétés maghrébines à travers un aliment central de la vie quotidienne, le pain, abordé dans son aspect le plus sensible politiquement : les négociations concernant la définition du prix de la baguette. Comment, par qui, et selon quels rapports de force est établi le prix du pain à la fin du XIXe siècle, dans l’entre-deux-guerres ou dans les années 1970 ? Que nous apprennent ces négociations sur les relations entre gouvernés et gouvernants, sur les marges de manœuvre et les leviers de légitimations des élites politiques et économiques ? À travers cette question concrète du prix d’un produit de base, il s’agit d’interroger les continuités politiques, économiques, environnementales et culturelles entre les différentes époques, particulièrement entre l’époque coloniale et la période post-indépendante, en documentant les usages quotidiens et les discours autour de ce produit, érigé en symbole des manifestations ou des politiques publiques à l’époque contemporaine.