Les conditions de travail nuisibles à la santé sont inégalement réparties sur le marché du travail. Ce sont le plus souvent des travailleurs.euses peu qualifié.e.s, aux revenus faibles et issus de l'immigration qui sont les plus exposé.e.s à cet environnement de travail nuisible à la santé. Ce problème n’est pas une exception dans l’union Européenne. Par exemple, en 2020, les abattoirs industriels en Allemagne sont devenus des foyers de contamination de la COVID-19. Encore une fois, les questions des conditions de travail précaires des abattoirs et, plus généralement, la néolibéralisation des marchés du travail et de l'accès aux droits sociaux pour des populations intersectionnellement marginalisées se sont soulevés comme un problème européen. Dans le développement de l'État-providence, les syndicats ont joué un rôle important en tant qu'acteurs politiques, en promouvant la démocratisation et le développement des droits sociaux comme éléments clé de la citoyenneté sociale (social citizenship).

Ce projet de thèse examine la problématique décrite ci-dessus concernant l'accès aux droits sociaux destravailleurs.ses intersectionnellement marginalisé.e.s et le rôle des syndicats en tant qu'acteurs politiques, notamment en ce qui concerne la gestion politique de l'expertise en matière de discrimination et de problèmes de santé liés au travail en abattoir. La pandémie de la COVID-19 constitue à la fois le cadre temporel de l'étude ainsi que les processus, dynamiques et résultats analysés dans ce projet de thèse. En tant que principal résultat empirique de la pandémie COVID-19, une loi allemande concernant la (re)réglementation des conditions de travail dans l'industrie de la viande est examinée : la loi sur le contrôle de la santé et de la sécurité au travail (Arbeitsschutzkontrollgesetz) entrée en vigueur en 2021. La question principale de recherche est donc la suivante : comment les syndicats et les coalitions de syndicats au niveau national et européen ont-ils géré l'expertise en matière de discrimination et de problèmes de santé liés au travail dans les abattoirs pendant la procédure législative de la loi allemande sur le contrôle de la santé et de la sécurité au travail ?

Le point de départ théorique du projet de thèse est la sociologie de la connaissance, en particulier concernant le contexte culturel dans lequel la connaissance est produite ainsi que concernant la gestion politique de la connaissance dans le but d'influencer et de participer dans des processus démocratiques. Dans ce sens, cette étude s'appuie sur le concept de gestion de connaissance (knowledge management) et sur les concepts connexes de production de connaissance (knowledge production) et de traduction de connaissance (knowledge translation).  Sur le plan méthodologique, ce projet doctoral s'appuie sur l'analyse qualitative d'un corpus qui rend compte du processus de gestion de connaissance étudié.  Ce corpus comprend des connaissances explicites (exprimées dans des règlements de travail, des communiqués de presse, des procès-verbaux, etc.) ainsi que des connaissances implicites (attitudes, croyances et "savoir-faire" générés à partir d'entretiens exploratoires avec des délégués syndicaux). Le projet de doctorat se présente sous la forme d'une thèse de doctorat cumulative. Pour cela, trois articles seront soumis, dont au moins un devra être accepté pour publication.